Sinonim: VITAMINA B8 VITAMINA K.
Vitamina liposolubila care joaca ul rol in coagulare si in alte fenomene biologice ca metabolismul proteinelor si fixarea calciului. Exista doua forme naturale de vitamina K: filochinona sau fitomenadionul (vitamina Kl) si menachinonele (vitamina K2).
NECESITATI SI SURSE. Aporturile mandate sunt in jur de 10-30 microcrograme pe zi pentru copil, intre 35 si 45 micrograme pentru adolescenti si adulti, de 5 micrograme pentru femeia care alapteaza. Vitamina K provine partial din alimente: legume verzi (varza, spanac, salata), varza murata. Ea este stabila la caldura dar sensibila la lumina, la oxigen si la mediile alcaline, Carenta de vitamina K a devenit exceptionala la nou-nascut multumita administrarii sistemice a acestei vitamine la nastere. Totusi, subzista un risc la copii prematuri sau hraniti exclusiv la san, si in caz de proasta absorbtie intestinala provocata de o boala digetiva cronica (boala celiaca, diaree, boala a lui Crohn, ablatie a ileonului ( a treia parte a intestinului subtire), de nutritie prin perfuzii nesuplimentate sau de interactiuni medicamentoase (luarea de antivitamine K, de cefalosporine, de anticonvulsivante, de aspirina, de fier, de vitamine A si E) sau, inca, in cazul anumitor boli genetice. O carentya in vitamina K se trateaza prin admininistrarea medicamentoasa a acestei vitamine. Riscul de hipervitaminoza este mic, vitamina K nedevenind toxica decat la doze ridicate (de 50 ori mai mari decat aportul zilnic recomandat). Reactiile alergice sunt exceptionale.
