Substitut pentru cafea cu rădăcina de păpădie sau cicoare
Folosiţi rădăcini de păpădie sau de cicoare. Spălaţi-le cu atenţie şi împrăştiaţi-le pe o tavă mare. Ţineţi-le în cuptor la o temperatură de 80-90 de grade timp de 4 ore. Intoarceţi-le pentru a vă asigura că s-au uscat uniform. Când rădăcinile sunt complet uscate şi s-au răcit, le puteţi păstra astfel, pentru a le măcina proaspăt, sau le puteţi măcina şi apoi păstra în recipiente închise ermetic. Folosiţi substitutul aşa cum folosiţi cafeaua sau ames-tecaţi-1 cu cafea din comerţ in proporţii egale.
Substitut pentru cafea cu plante medicinale
Amestecaţi şi măcinaţi împreună o cană cu rădăcină de gînseng. 1/2 cană de lemn dulce, o cană cu rădăcină de sarsaparila, o cană cu alge roşii, 2 căni cu ciulinul Măriei, 1/2 cană cu coajă uscată de portocale şi 5 căni cu rădăcină prăjită de păpădie sau cicoare. Dacă doriţi, puteţi folosi praf de malţ în locul lemnului dulce.
Cafea de porumb
Puneţi porumb uscat într-o tigaie. Adăugaţi apă clocotită şi continuaţi fierberea timp de 5 minute. îndulciţi cu sirop de arţar. Această băutură se număra printre favoritele indienilor Iroquis.
Ceai de mere
Este bine să aveţi acest ceai la îndemână, deoarece îl puteţi utiliza pentru a trata numeroase boli sau îl puteţi bea doar de plăcere. Spălaţi şi scoateţi sâmburii de la mai multe mere şi tăiaţi-le felii fără a le decoji. Puneţi merele pe o foaie de hârtie de copt unsă cu ulei. Puneţi la cuptor la foc mic, cu uşa întredeschisă, întoarceţi feliile pentru a se usca bine. Când acestea sunt uscate, închideţi uşa cuptorului şi prăjiţi-le până se rumenesc. Răciţi-le şi păstraţi-le într-un recipient închis ermetic. Puneţi câteva felii în ceainic şi adăugaţi apă clocotită. Lăsaţi la infuzat timp de 10 minute. Adăugaţi miere după gust. Acest ceai este un bun tonic pentru rinichi.
Ceas proaspăt de roiniţă
Luaţi 20 de crenguţe de roiniţă, 4 linguri cu miere, 10 cuişoare întregi şi sucul de la Vz de lămâie. Turnaţi 4 căni cu apă clocotită peste roiniţă şi apoi adăugaţi celelalte ingrediente. Lăsaţi la infuzat timp de 10 minute, strecuraţi şi serviţi.
Ceai de măceşe
Adunaţi şi curăţaţi măceşele. Mărunţîţi-le în mixer. Lăsaţi-le să se usuce la aer, înainte de a le pune la păstrare într-un recipient închis ermetic. Pentru a face ceaiul, turnaţi o cană cu apă clocotită peste Vz linguriţă cu măceşe mărunţite. Infuzaţi ceaiul 5 minute, până se colorează roz. Îndulciţi cu zahăr sau miere. Pentru un plus de gust, adăugaţi cuişoare sau folosiţi batoane de scorţişoară când amestecaţi ceaiul.
