Chemische Zusammensetzung von Alkohol
Alkohole sind Kohlenwasserstoffe, bei denen jeweils ein Wasserstoff (H) durch eine OH-Gruppe ersetzt worden ist.
Es gibt eine ganze Reihe von Alkoholen:
Der vom Menschen konsumierte Alkohol ist Athylalkohol (Ethanol). Athylalkohol entsteht durch alkoholische Gärung von Zuckerreichem Getreide, Obst oder auch Kartoffeln und ähnlichem mit Hilfe bestimmter Hefepilz.
