Les risques du végétarisme xy922q6436dyys Les risques pour les adolescentes 46922qxf36dys6y Plus de 80% de adolescentes de toutes catégories accusent des apports énergétiques inférieurs à la moyenn, ce qui rend plus difficile un apport nutritionnel adéquant, surtout ches les végétariens. Prés de 20% des adolescentes accusent des carences de calcium. Un procentage important (26% des LOV, 47% de SV, et 24% de OM) accuse des apports inadéquat en fer et une forte proportion (surtout chez les LOV et SV) présente également un risque d’apport inadéquat en zinc. L’élimination de produits carnés doit s’accompagner d’un régime bien planifié et divesifié xy922q6436dyys La carence de vitamine B12 chez le nouveau né de mère végétarienne. La vitamine B12 existe sous plusieurs formes moléculaires. Pour former la vitamine B12 l’organisme a besoin de cobalamine qui est absente du régime végétal. Les coquillages en contiennent des quantitès notables et le lait de vache. Chez les femmes enceintes le taux de vitamine B12 diminue au cours de la grossesse. Dans le lait de femme, la B12 est essentielle pour le petit enfant. Chez les enfants des mères végétariennes la carence en vitamine B12 ne se manifeste pas cliniquement avant les trois à quatres premières mois de vie. À la naissance la vitamine B12 est dans les limites normales mais leurs stocks sont insuffisants. Les carences profondes en vitamine B12 conduisent l’enfant vers l’anémie, l’arrêt du dévéloppement psychomoteur, une létargie et irritabilité, le développement staturo – pondéral se ralentit et s’arrête. Ces manifestations chez les enfants sont beaucoup plus fréquentes chez les enfants des mères végétariennes xy922q6436dyys xy922q6436dyys xy922q6436dyys
