Disciplina de Nutritie si Dietetica- Facultatea de Moase si Asistenta Medicala
Indicatiile scaderii in greutate cu 20% sunt urmatoarele:
a)
Pacienti cu neoplasm si
b)
Pacienti cu IRC si
c)
d)
e) Toate raspunsurile sunt corecte
Raspuns corect: c
Efectele benefice ale scaderii in greutate sunt:
a) Amelioreaza controlul diabetului zaharat
b) Scade valorile tensiunii arteriale
c) Amelioreaza tabloul lipidic
d) Scade hiperinsulinismul
e) Toate cele de mai sus
Raspuns corect: e
Care din urmatoarele afirmatii privind realimentarea in denutritie sunt corecte
a) alimentarea se face progresiv adaptata fiecarui pacient in parte
b) presupune 5-6 mese frationate pe zi
c) se prefera alimentatia orala
d) se prefera proteinele cu valoare biologica inalta, lapte, carne, oua
e) toate cele de mai sus
Raspuns corect: e
Procentul de apa din alimente dupa deshidratare este:
a)
b)
c)
d)
e)
Raspuns corect: e
Numarul aminoacizilor esentiali (care nu pot fi sintetizati de organism) este:
a)
b)
c)
d)
e)
Raspuns corect: c
Cantitatea de fibre ce se recomanda a fi consumata zilnic este:
a) 30g;
b) 10g;
c) 70g;
d) 15g;
e) 100g.
Raspuns corect: a
La femeia insarcinata, necesarul hidric:
a) Creste fata de necesarul dinaintea sarcinii;
b) Scade fata de necesarul dinaintea sarcinii;
c) Nu este afectat de sarcina;
d) Creste sau scade in functie de gemelaritea sarcinii;
e) Creste sau scade in functie de paritate.
Raspuns corect: a
Cantitatea de fibre ce se recomanda a fi consumata zilnic este:
a) 30g;
b) 10g;
c) 70g;
d) 15g;
e) 100g.
Raspuns corect: a
Dieta in puseul acut de artrita urica presupune:
a) Suprimarea grasimilor
b) Suprimarea alcoolului
c) Aport de lichide 2-3 litri pe zi
d) Aport scazut de proteine
e) Toate afirmatiile sunt corecte
Raspuns corect: e
Regimul alimentar in hepatita cronica este:
a) Normocaloric sau hipercaloric la denutriti;
b) Normoproteic, alcatuit in special din proteine cu valoare biologica mare;
c) Normolipidic cu aport de lipide la limita inferioara a normalului, din care cel putin jumatate vor fi de origine animala;
d) Normoglucidic, cu evitarea dulciurilor concentrate;
e) Toate variantele sunt corecte.
Raspuns corect: e
Produse nutritive naturale implicate in protectia anticancerigena:
b) Pestele oceanic
c) Produsele din germeni de grau
e) Toate produsele anterioare sunt implicate in protectia anticancerigena;
Raspuns corect: e
Agresiuni alimentare prin nerespectarea fiziologiei digestive:
a) Excesele alimentare;
b) Dezechilibrul ratiei alimentare;
c) Nerespectarea bioritmului alimentar;
d) Modificarea brusca a deprinderilor alimentare;
e) Toate raspunsurile sunt corecte.
Raspuns corect: e
Urmatoarele afirmatii sunt corecte despre dietoterapia la pacientii cu reflux gastro-esofagian, cu o exceptie:
a) Evitarea meselor mari, bogate in lipide;
b) Evitarea alimentelor acide, a condimentelor, ciocolatei, alcoolului, fumatului;
c) Ultima masa va fi cu 2-3 ore inainte de culcare;
d) Se recomanda consumul de lichide in timpul mesei;
e) Evitarea unei activitati fizice riguroase imediat dupa masa;
Raspuns corect: d
Principalii alergeni alimetari sunt urmatorii cu o exceptie:
a) Arahidele, nucile;
b) Laptele de vaca;
c) Merele, portocalele;
d) Ouale de gaina;
e) Crustaceele.
Raspuns corect: c
Scopurile terapiei nutritionale in boala renala terminala sunt
a) Prevenirea deficientelor si mentinerea unui status nutritional bun;
b) Controlul edemelor si tulburarilor electrolitice prin monitorizarea aportului de Na, K si fluide;
c) Prevenirea sau intarzierea dezvoltarii osteodistrofiei renale;
d) Asigurarea unei diete atractive, care sa corespunda stilului de viata al pacientului;
e) Toate afirmatiile de mai sus sunt corecte
Raspuns corect: e
Dieta rotatorie:
a) Se recomanda la persoanele alergice la mai multe alimente
b) Alimentele la care pacientul nu este alergic vor fi mancate la interval de 4-5 zile;
c) Alimentele vor fi alternate in functie de apartenenta lor la anumite familii biologice;
d) Dupa cateva luni de dieta se poate tenta reintroducerea treptata a alimentelor alergogene in dieta;
e) Toate afirmatiile de mai sus sunt corecte.
Raspuns corect: e
Regimul alimentar in insuficienta cardiaca
a) Atingerea greutatii ideale va reprezenta o componenta esentiala a tratamentului
b) Hiposodata, iar in formele severe chiar desodata;
c) Evaluarea aportului de K se impune, mai ales la pacientii sub tratament cu diuretice, insuficienta renala;
d) Se va tine cont in elaborarea dietei de patologia asociata (diabet, afectare renala);
e) Toate afirmatiile de mai sus sunt corecte.
Raspuns corect: e
Principii generale ale alimentatiei antiaterogene
a) Pastrarea unei greutati ideale in conformitate cu varsta si sexul;
b) Consum de uleiuri vegetale variate, adaugate la sfarsitul prepararii alimentelor sau in salate;
c) Consumul a 2-3 portii de peste pe saptamana;
d) Reducerea pana la eliminarea consumului de dulciuri concentrate, lapte integral, margarina, untura, carne grasa;
e) Toate veriantele de mai sus sunt corecte.
Raspuns corect e
Indicatiile dietei hiposodate sunt urmatoarele:
a) Insuficienta cardiaca
b) Sindrom nefrotic
c) HTA
d) Insuficienta renala acuta si cronica
e) Nici una dintre cele de mai sus
Raspuns corect: a, b, c, d.
Regimul hiposodat standard presupune:
a) Un aport de sodiu de 1,5-2g pe zi
b) Un aport de 460-500mg sodiu pe zi
c) Un aport de 150mg sodiu pe zi
d) Se recomanda in edemele severe, hta severa si insuficienta cardiaca severa
e) Se recomanda in glomerulonefrita acuta
Raspuns corect: b, d
Regimul alimentar al pacientilor cu diabet zaharat presupune:
a) Aport de glucide intre 50 si 60 % din ratia calorica totala
b) Se prefera glucide cu index glicemic crescut
c) Se prefera glucide cu index glicemic scazut
d) Lipidele vor reprezenta intre 12-15%
e) Se pregfera lipidele saturate care trebuie sa depaseasca 10% din ratia calorica
Raspuns corect: a, c
Alimentele cantarite zilnic in diabetul zaharat sunt urmatoarele:
a) Lamai, grapefruit
b) Portocale, mere
c) Paine, fainoase
d) Struguri, banane, prune
e) Orez, gris, lactate
Raspuns corect: b, c, e
Dietoterapia pacientilor cu diabet zaharat implica:
a) 6 mese pe zi la un pacient sub tratament cu insulina conventionala
b) Obligatoriu 6 mese pe zi la un pacient sub tratament cu analogi de insulina
c) Obligatoriu 4-5 mese pe zi la un pacient sub tratament cu meglinide
d) 4-5 mese pe zi la un pacient cu medicatie antidiabetica orala.
e) Toate variantele de mai sus sunt corecte
Raspuns corect: a, d
Recomandari pentru pacientii cu obezitate:
a) Dieta hipocalorica echilibrata in principii nutritive
b) Mic dejun obligatoriu cu 3-6 mese pe zi
c) Evitarea alimentelor cu densitate calorica mare, bogate in glucide rafinate si lipide saturate
d) Excluderea consumului de alcool
e) Continut scazut de fibre alimentare
Raspuns corect: a, b, c, d
Urmatoarele afirmatii privind regimul alimentar in hiperuricemii sunt false:
a) Regimul alimentar este hipocaloric
b) Aportul de proteine este crescut
c) Aportul de lipide este scazut
d) Aportul de glucide este scazut
e) Alcoolul este contraindicat
Raspuns corect: b, d
Alimentele contraindicate in hiperuricemii:
a) Mezeluri, vanat
b) Fainoase, fructe
c) Cafeaua, ceaiul prin continutul crescut in metilpurine
d) Carne de animal tanar, viscere
e) Ciocolata, cacaoa
Raspuns corect: a, d, e
Regimul alimentar in dislipidemii presupune:
a) Aport de colesterol <300mg pe zi
b) Aport de fibre alimentare de 40g pe zi
c) Aport crescut de glucide rafinate
d) Aport de lipide saturate <
e) Aport de lipide saturate >
Raspuns corect: a, b, d
Regimul alimentar in dislipidemii implica:
a) Aport de lipide <30% din ratia calorica zilnica
b) Aport de lipide polinesaturate de 20%
c) Aport de lipide mononesaturate de 10%
d) Aport de lipide saturate >
e) Toate afirmatiile sun gresite
Raspuns corect: a, c
Urmatoarele afirmatii cu privire la alimentarea in denutritie sunt incorecte:
a) Se prefera alimentatia parenterala
b) Determina cresterea in greutate inca din primele 5-7 zile de realimentare
c) Determina mentinerea sau scaderea in greutate in primele 5-7 zile de realimentare
d) Se prefera realimentarea brusca
e) Se vor administra alimente cu volum crescut pentru a determina o crestere rapida in greutate
Raspuns corect: a, b, d, e
Urmatoarele afirmatii despre energia cheltuita in repaus (REE) sunt adevarate:
a) Persoanele cu greutate mai mare au o rata a metabolismului bazal mai mare;
b) La adult ree creste progresiv, cu aproximativ 2-3% pe decada;
c) Femeile au ree cu 5-10% mai mica decat barbatii de aceeasi inaltime si greutate;
d) Hipertiroismul scade ree;
e) Temperature crescuta a mediului ambient creste consumul energetic bazal.
Raspuns corect: a, c, e
In ratia alimentara, glucidele:
a) Trebuie sa acopere cel putin 50-55% din ratia calorica;
b) Principalul rol este cel energetic;
c) Principalul rol este cel plastic;
d) Glucidele simple, rafinate trebuie sa acopere cel putin 30% din ratia calorica;
e) Ponderea cea mai mare trebuie sa revina glucidelor complexe, de tipul amidonului.
Raspuns corect: a, b, e
Ingestia de alimente de catre sportivi inaintea antrenamentului sau competitiei:
a) Inlatura senzatia de foame din timpul exercitiului;
b) Asigura mentinerea nivelelor glicemiei plasmatice, a carei valoare ar putea scadea datorita consumului crescut de glucoza;
c) Este indicat sa contina peste 35% grasimi, ele asigurand o cantitate foarte mare de energie;
d) Trebuie efectuata cu o jumatate de ora inaintea exercitiului;
e) Proteinele din timpul acestei mese au cel mai important rol in generarea fortei musculare.
Raspuns corect: a, b
Urmatoarele afirmatii despre fierul din alimentatia sportivilor sunt false:
a) Cantitatea de fier necesara unui sportiv poate fi asigurata din hrana;
b) Recomandarile pentru ingestia de fier variaza intre 30-45 mg/zi;
c) Atletii ce se antreneaza in medii cu temperaturi crescute si cei vegetarieni nu au risc pentru scaderea depozitelor de fier;
d) La atletii care se antreneaza peste 6 ore/saptamana, pot sa apara deficiente de fier chiar si anemia feripriva;
e) Atletii utilizeaza depozitele de fier mai repede decat persoanele sedentare.
Raspuns corect b, c
Despre conservarea alimentelor prin temperaturi scazute este adevarat:
a) Cele mai sensibile microorganisme la actiunea frigului sunt fungii;
b) Frigul pastreaza alimentele respectand proprietatile naturale;
c) Frigul nu are efecte antienzimatice asupra alimentelor;
d) Conservarea prin frig se face prin refrigerare si congelare;
e) Refrigerarea se poate efectua folosind temperaturi cuprinse 0 si -35 grade Celsius.
Raspuns corect: b, d
Conservarea prin acidifiere:
a) Este strict contraindicata legumelor;
b) Se poate realiza prin marinare;
c) Se poate realiza prin exhaustare;
d) Murarea este unul din procedeele folosite pentru conservare prin acidifiere;
e) Prin acidifiere, vitamina C este distrusa.
Raspuns corect: b, d
Scaderea fibrelor din alimentatie poate duce la:
a) Diabet zaharat;
b) Obezitate;
c) Litiaza biliara;
d) Pahipleurita;
e) Cancer de colon.
Raspuns corect: a, b, c, e.
La femeia insarcinata:
a) Necesarul hidric creste;
b) Se recomanda sa consume in cantitate cit mai mare AG-forma trans
c) Este contraindicata inceperea unei diete hipocalorice;
d) Se recomanda evitarea consumului de alcool;
e) La gravida diabetica si in timpul alaptarii sunt necesare 3000-3400.
Raspuns corect: a, c, d.
Dieta de crutare hepatica - alimente permise:
a) Legumele bogate in celuloza dura, fructele necoapte, cu coaja si samburi;
b) Carnea proaspata si slaba de pui, curcan, vitel, vita, pestele alb;
c) Legumele cu celuloza fina ca pireuri, soteuri, sufleuri, salate coapte sau crude;
d) Condimentele aromate (patrunjel, leustean, marar, cimbru, suc de lamaie);
e) Painea neagra, intermediara, piinea proaspata.
Raspuns corect: b,c,d
Urmatoarele afirmatii privind regimul alimentar in pancreatita cronica sunt adevarate:
a) Regimul este hipercaloric: 2500-6000 calorii/zi;
b) Regimul este hiperproteic, alcatuit in special din proteine de origine animala;
c) Regimul este hiperlipidic;
d) Se recomanda administrarea orala a unor enzime pancreatice
e) Se recomanda 4-5 mese pe zi, egale ca volum
Raspuns corect: a, b,d, e
Urmatoarele afirmatii privind regimul alimentar in afectiunile biliare sunt false:
a) In colecistita acuta dieta este hipocalorica, in principal glucidica, cu suprimarea temporara a proteinelor si lipidelor;
b) Dieta in colecistita cronica se suprapune dietei de crutare hepatica;
c) In dischinezia biliara hipotona nu se recomanda alimente cu efect colagog;
d) In litiaza biliara se recomanda reducerea alimentelor bogate in colesterol
e) Nu este necesara scaderea ponderala la pacientii supraponderali cu calculi veziculari din colesterol
Raspuns corect: c, e
Urmatoarele sunt substante alimentare cu proprietati anticancerigene cu exceptia:
a) Fibrele alimentare;
b) Vitamina A,C,D,E;
c) Vitaminele de grup B
d) Seleniul;
e) Nitrozaminele.
Raspuns corect: c, e
Alimente nerecomandate in boala ulceroasa cu exceptia:
a) Laptele dulce simplu sau indulcit, branzeturile proaspete;
b) Supa de carne preparata cu punerea carnii la fiert in apa clocotita;
c) Carnea pusa la fiert in apa rece;
d) Zarzavaturile cu celuloza dura crude;
e) Paine alba, veche de o zi.
Raspuns corect: a, b, c, e
Urmatoarele afirmatii despre regimul alimentar in diareea de putrefactie sunt false:
a) Se urmareste transformarea diareei de putrefactie in diaree de fermentatie;
b) Regimul alimentar va fi alcatuit din alimente sarace in glucide si bogate in proteine;
c) Initial se recomanda consumul de fructe si legume sub forma de compoturi si piureuri, ulterior de reintroduc preparate ce contin proteine
d) Sunt permise cruditatile in primele 4-5 saptamani
e) In cazurile cu numeroase scaune diareice, se va urma o dieta hidrica de 1-2 zile;
Raspuns corect: b,d
Urmatoarele afirmatii cu privire la intolerantele alimentare sunt adevarate:
a) Glutenul si lactoza pot determina intolerante alimentare;
b) Simptomatologia este asemanatoare cu cea din alergiile alimentare;
c) Aditivii alimentari, conservantii, colorantii, sulfitii sunt frecvent implicati in intolerantele alimentare;
d) Deficitul de lactaza determina boala celiaca;
e) Boala celiaca este determinata de intoleranta la gluten.
Raspuns corect: a, b, c, e
Terapia medicala nutritionala in insuficienta renala acuta presupune:
a) Dieta hipocalorica;
b) Dieta hiperproteica cu 1,2-1,5 g proteine/kg corp greutate ideala/zi;
c) Aport de potasiu: 30-50 mEq/zi in faza oligurica, in functie de diureza, dializa, nivelul K seric);
d) Necesar de fluide: pierderile din ziua precedenta plus 500 ml;
e) Aport de sodiu: 20-40 mEq/zi in faza oligurica.
Raspuns corect: c, d, e
Aportul proteic la pacientii cu IR progresiva este de
a) 0,8 g/kg corp/zi pentru pacientii cu RFG >55 ml/min;
b) 0,6 g/kg corp/zi pentru pacientii cu RFG intre 25-55 ml/min;
c) 1,2-1,5 g/kg corp/zi la pacientii in program de hemodializa
d) 1,0-1,2 g/kg corp/zi la pacientii cu dializa peritoneala ambulatorie continua
e) 60-80 g proteine/zi in cazul cand ureea sanguina este sub valoarea de 80 mg/zi.
Raspuns corect: a, b, e
Regimul alimentar in litiaza urica presupune
a) Regimul clasic recomandat este lacto-fructo-vegetarian;
b) Regimul alimentar urmareste acidifierea urinilor si reducerea alimentelor care determina cresterea acidului uric;
c) Se va limita global ratia calorica in principal la obez;
d) Regim hipoproteiccu 0,8-1 g/kg corp/zi cu maximum 200 mg purine/zi.;
e) Sunt interzise carnea de animal batran (gaina, vita) si viscerele.
Raspuns corect: a, c, d
Urmatoarele afirmatii cu privire la alergia la sugari si copii la laptele de vaca sunt adevarate:
a) Are prevalenta crescuta in primii 3 ani de viata
b) In cazul alergiei la laptele de vaca se recomanda formule cu hidrolizate de proteine ale laptelui de vaca;
c) In cazul alergiei la laptele de vaca este interzis laptele de capra;
d) Alimentatia la san nu previne sau intarzie debutul alergiilor alimentare;
e) Reactiile alergice la lapte tind sa dispara in primii ani de viata.
Raspuns corect: a, b, e
49. Urmatoarele afirmatii cu privire la aportul de sodiu in HTA sunt false
a) Evitarea sarii in exces este benefica pentru toti indivizii, chiar si pentru normotensivi;
b) La persoanele cu risc de a dezvolta hipertensiune nu se recomanda regim alimentar hiposodat;
c) La persoanele hipertensive dovedite, regimul hiposodat este obligatoriu;
d) Reducerea ingestiei de sodiu la jumatate poate scadea presiunea sistolica cu 5 mmHg si pe cea diastolica cu 4 mmHg
e) Regimul hiposodat determina scaderea tensiunii arteriale la toti pacientii hipertensivi.
Raspuns corect: b, e
50. Urmatoarele afirmatii cu privire la dieta in hipertensiunea arteriala sunt false
a) Dieta se foloseste numai in tratamentul, nu si in prevenirea hipertensiunii;
b) Cei mai importanti factori legati de dieta sunt: supraponderea, ingestia crescuta de sare, consumul de alcool si sedentarismul;
c) Regimul hiposodat determina scaderea tensiunii arteriale la toti pacientii hipertensivi;
d) Dieta bogata in fructe, legume si saraca in colesterol, grasimi saturate si sare poate scadea tensiunea arteriala sistolica cu 6-11 mmHg;
e)
Un consum de alcool mai mare de
Raspuns corect a,c
51. Dieta in infarctul miocardic este
a) Hipocaloric chiar si la pacientii fara obezitate, pentru evitarea travaliului cardiac inutil;
b) Hidrica in primele 24-48 ore de evolutie a infarctului;
c) Hipolipidica, hipoproteica, hipoglucidica si hiposodata din saptamana a treia, in cazul evolutiei favorabile;
d) Se recomanda consumul de margarina in defavoarea untului, dar fara a se face abuz;
e) Ca mijloace de preparare a alimentelor se prefera fierberea, coacerea, inabusirea..
Raspuns corect: a, b, c, e
